Рикотта рецепт сыра
Сыр рикотта из сыворотки в домашних условиях
Привет, друзья. Сегодня наш герой - сыр рокотта приготовленный в домашних условиях. Такой вкусный и ароматный сыр может стать отличим дополнением к салатам, бутербродам или основой для закуски антипастии, которая так популярна в итальянской кухне. А потому рецепт домашнего сыра рокотта будет очень полезен в арсенале любой хозяйки. И мы непременно займемся приготовлением, но не прямо сейчас, пока пара слов об истории. Первое, что покажется странным - это то, что рикотта сама по себе и не сыр то вовсе.
В итальянской Сицилии нашли вариант решения, сделать еще сыра, конечно же. По этому большинство сыроваров стараются переработать хотя бы часть оставшейся сыворотки готовя Рикотту. Сделать такой сыр очень просто, он не требует специфических навыков, оборудования или ингредиентов, а время его приготовления не отнимет у Вас больше 1 часа. Если Вы еще никогда не варили сыр и не знаете после каких таких действий остается много молочной сыворотки, ознакомьтесь с нашим рецептом домашнего сыра , он рассчитан на минимальные затраты и максимальное понимание новичком технических процессов при изготовлении сыра.
Ситуация на продовольственном рынке Украины во время войны стала сложнее, в частности, из-за блокады рашистами наших морских портов. Поэтому цены в супермаркетах подскочили в несколько раз, а традиционно более дорогие импортные товары стали малодоступны для большей части населения. Впрочем, любителям итальянской рикотты не стоит расстраиваться, ведь ее можно приготовить у себя дома! Судья шоу МастерШеф Владимир Ярославский поделился простым рецептом мягкого сыра. Но можно делать и из молока — тогда рикотта будет более жирной и нежной, — отмечает Ярославский. Теперь твои сырники, запеканки, соусы и начинки станут особенными и будут напоминать о вкусном итальянском отпуске.
